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Formação de auditor/auditor líder FSSC 22000 v4.1/ISO 22000:2018 para sistemas de gestão da segurança alimentar – Saiba como realizar uma auditoria interna para fornecedores (e outras entidades) num sistema de gestão de segurança alimentar baseada na ISO 22000:2018 e na FSSC 22000 v4.1

Este curso oferece ao participante o conhecimento necessário para realizar auditorias internas para fornecedores (e outras entidades) num sistema de gestão de segurança alimentar em relação às normas FSSC 22000, de acordo com a ISO 19011, ISO/TS 22003 e ISO/IEC 17021, conforme aplicável.

Ao concluir este curso, o aluno será capaz de:

  • Explicar os objetivos e benefícios comerciais de um sistema de gestão da segurança alimentar, os seus padrões, auditorias e certificação independente
  • Explicar o papel do auditor na condução, relatório e acompanhamento de uma auditoria do sistema de gestão da segurança alimentar, de acordo com a ISO 19011, a ISO/TS 22003 e a ISO/IEC 17021 se aplicável.
  • Interpretar os requisitos da FSSC 22000 (ISO 22000, ISO/TS 22002-1 e requisitos adicionais) no contexto de uma auditoria FSSC
  • Determinar o grau de eficácia com que uma organização gere os riscos através do seu programa de avaliação de segurança alimentar
  • Entender a capacidade de uma organização em manter e superar a conformidade através de requisitos legais
  • Determinar a existência de uma prontidão de emergência adequada e os procedimentos de resposta de uma organização
  • Saber como implementar o controlo, monitorização e medição do risco operacional
  • Perceber como melhorar continuamente o desempenho da gestão da segurança alimentar

O curso é certificado pelo Chartered Quality Institute (CQI) e pelo International Register of Certificated Auditors (IRCA): 2046-PR 360 e aprovado pela FSSC 22000.

Certificação

Os alunos aprovados no exame e na avaliação contínua receberão um certificado de conclusão que satisfaz o requisito formal da formação para certificação individual como auditor/auditor líder CQI/IRCA. O certificado de conclusão é válido pelo período de cinco anos a partir da data de conclusão do curso para fins de certificação como auditor/auditor líder na CQI/IRCA.

Os alunos que não forem aprovados no exame e na avaliação contínua mas marcarem presença no curso inteiro, receberão um certificado de participação.

Pré-requisitos

Antes de iniciar este curso, o aluno deve ter conhecimento prévio dos seguintes princípios e conceitos de gestão da segurança alimentar:

  • O ciclo Planear, Fazer, Conferir e Agir (PDCA)
  • Os principais elementos de um sistema de gestão e a relação entre a principal responsabilidade política, objetivos, planeamento, implementação, medição, revisão e melhoria contínua
  • Princípios de gestão da segurança alimentar, incluindo programas que são pré-requisitos, conforme especificado na ISO/TS 22002 (todas as partes) e APPCC
  • A relação entre gestão da segurança alimentar, a provisão de produtos alimentícios seguros que têm como objetivo evitar e/ou minimizar efeitos adversos para a saúde humana e a melhoria proativa do desempenho da segurança alimentar
  • Legislação e requisitos locais relevantes sobre gestão da segurança alimentar e exemplos comuns
  • Os requisitos da FSSC 22000 ou equivalente aceitável, e os termos e definições normalmente usados na gestão de segurança de alimentos da ISO 22000. Este conhecimento pode ser obtido através do curso de sistemas de gestão da segurança alimentar CQI/IRCA 22000:2018 ou equivalente

Por quê a SGS?

Líder em formação profissional, a SGS aproveita os anos de experiência global para oferecer conhecimento e oportunidades de desenvolvimento eficazes. Os nossos cursos são ministrados por especialistas que lhe darão todo o suporte necessário.

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